Hamburger SV, klub u kojem se Eric-Maxim Choupo-Moting razvijao kao igrač, zainteresiran je za dovođenje 37-godišnjaka na posljednje razdoblje u klubu dok razmatra povratak u Bundesligu. Napadač trenutačno igra za New York Red Bulls i bit će slobodan igrač 1. siječnja 2027. Početni kontakti između strana već su ostvareni. Schalke 04 također je u kontaktu s kamerunskim i njemačkim napadačem. Osim toga, Choupo-Motingov trenutačni klub s njim pregovara o produljenju ugovora. Centralni napadač pridružio se MLS klubu u siječnju 2025. i prema Transfermarktu trenutačno vrijedi 1,00 milijuna eura. U aktualnoj sezoni 2025./2026. postigao je 5 golova i upisao 1 asistenciju u 22 ligaška nastupa. Za Kamerun ima 76 nastupa i 20 golova.