Matthew Guillaumier se ha comprometido con un contrato de dos años con Panserraikos, donde se espera que ocupe el puesto anteriormente ocupado por Gabriel Pires. El centrocampista defensivo de 27 años formaba parte de Stal Mielec en Polonia, realizando 67 apariciones, anotando 5 goles y contribuyendo con 5 asistencias durante su paso por el equipo. Guillaumier, quien también lidera al equipo nacional de Malta como capitán, es originario de Sliema y nació el 9 de abril de 1998. Con una altura de 1,83 metros, anteriormente jugó para Saint Andrews, Bikirkara y Hamrun en Malta, acumulando 250 apariciones, 22 goles y 20 asistencias, además de asegurar dos campeonatos. Ha representado a Malta 47 veces, anotando 3 goles, y ha estado sirviendo como capitán del equipo nacional desde 2023. A su llegada, Panserraikos dio una cálida bienvenida a Guillaumier como nuevo miembro de la familia de los "Leones".