Prema Tuttomercatu, Simone Della Latta donio je odluku o svom transferu za sezonu 2025-2026. Putem svog Instagram profila objavio je da će napustiti Vicenzu, ističući da mu je bila čast biti dijelom kluba. U početku se činilo da će se pridružiti Vis Pesaru u Serie C, no Grosseto je došao s prijedlogom u posljednjem trenutku koji mu se svidio i odlučio ga prihvatiti, odabravši sudjelovati u njihovom ambicioznom projektu u Serie D. Iako je imao početni dogovor s Vis Pesarom, ponuda iz Grosseta bila je dovoljno uvjerljiva da Della Latta odabere klub iz Serie D, naglašavajući ambiciju i potencijal Grossetovog projekta. Očekuje se da će ova odluka uskoro biti finalizirana, označavajući značajan preokret u karijeri Della Latte.