Mathias Olesen napustio je Greuther Fürth i pridružio se Grazer AK-u u austrijskoj Bundesligi, u posudbi koja traje do 30. lipnja 2026. Luksemburžanin rođen u Danskoj napušta klub iz 2. Bundeslige kako bi se pridružio Grazer AK-u, momčadi na dnu austrijske Bundeslige. U trenutnoj sezoni 2. Bundeslige, Olesen je odigrao 12 utakmica i upisao jednu asistenciju za Greuther Fürth. Vezni igrač ima 36 nastupa i jedan gol za Luksemburg. Prema Transfermarktu, trenutna tržišna vrijednost veznog igrača iznosi 1,00 milijun eura. Što se tiče transfera, 24-godišnji vezni igrač rekao je da se od početka osjećao ugodno u Greuther Fürthu i da je žalosno što nije uspjelo, jer bi volio više pomoći momčadi. Dodao je da mu novi početak u Grazu otvara novo poglavlje, ali da će i dalje pratiti Greuther Fürth i držati palčeve. Olesen je također izjavio da je uvjeren da će se boriti kako bi izašli iz svoje situacije.