Jakub Szymański pridružio se Poloniji Bytom nakon što nije uspio postići dogovor s Wisłom Płock o produženju svog isteka ugovora. Preselio se u Poloniju Bytom bez odštete i potpisao ugovor vrijedan do 30. lipnja 2027. Prije toga, Szymański je bio s Wisłom Płock od početka 2023., tijekom čega je odigrao 42 utakmice i dao jednu asistenciju. Prije toga, igrao je za Górnik Zabrze, uglavnom u rezervama treće lige, i odigrao devetnaest utakmica za prvu momčad. Szymański je izrazio entuzijazam zbog razvoja Polonije pod vodstvom trenera Łukasza Tomczyka i izjavio da mu je cilj osigurati mjesto u početnoj postavi.