Nobel Mendy es un defensa central senegalés de 21 años. Actualmente está cedido en el Rayo Vallecano por el Real Betis hasta el 30 de junio de 2026, mientras que su contrato con el Real Betis se extiende hasta el 30 de junio de 2027. Se ha vinculado al Rayo Vallecano con un posible fichaje permanente del jugador. Su valor de mercado está estimado por Transfermarkt en 6,00 millones de euros.